Journal of Rural and Urban Community Empowerment
Vol. 8, No. 1, 2026 06 Okt 2026

Peningkatan Kapasitas Pengolahan dan Pemasaran Produk Perikanan melalui Diversifikasi Kerupuk Basah Ikan Acang-Acang Bombay pada Masyarakat Pesisir Kabupaten Rokan Hilir

ABSTRAK

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan kapasitas Poklahsar Telotai Jaya dalam pengolahan dan pemasaran hasil perikanan melalui diversifikasi ikan acang-acang bombay menjadi kerupuk basah. Metode yang diterapkan meliputi identifikasi kebutuhan, penyuluhan, pelatihan, pendampingan, pengendalian mutu, pengemasan, serta pemasaran digital. Evaluasi dilakukan menggunakan pre-test, post-test, observasi keterampilan, dan monitoring pemasaran. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pengetahuan mitra dari rata-rata 50% menjadi 87,25%, disertai peningkatan keterampilan produksi sehingga mampu menghasilkan 30–50 kemasan per produksi. Produk juga mengalami peningkatan mutu melalui kemasan dan pelabelan yang lebih baik, serta perluasan pemasaran melalui Instagram, WhatsApp Business, Facebook, dan penjualan langsung. Program ini berhasil meningkatkan nilai tambah, daya saing, serta kapasitas usaha mitra, meskipun pendampingan berkelanjutan masih diperlukan untuk mendukung kemandirian pemasaran digital

KATA KUNCI

  • Diservifikasi
  • Ikan acang-acang bombay
  • Pengolahan
  • Pemasaran

CARA MENGUTIP

Hazmi Arief, Sumarto, Firman Nugroho, Ulfa Rizki Pradini, Eka Soeharno Putri, Sispa Pebrian (2026) Peningkatan Kapasitas Pengolahan dan Pemasaran Produk Perikanan melalui Diversifikasi Kerupuk Basah Ikan Acang-Acang Bombay pada Masyarakat Pesisir Kabupaten Rokan Hilir. Journal of Rural and Urban Community Empowerment, 8(1), 1-10 https://doi.org/10.31258/jruce.8.1.1-10
Hazmi Arief, Sumarto, Firman Nugroho, Ulfa Rizki Pradini, Eka Soeharno Putri, Sispa Pebrian "Peningkatan Kapasitas Pengolahan dan Pemasaran Produk Perikanan melalui Diversifikasi Kerupuk Basah Ikan Acang-Acang Bombay pada Masyarakat Pesisir Kabupaten Rokan Hilir," Journal of Rural and Urban Community Empowerment, vol. 8, no. 1, pp. 1-10, 2026. doi: 10.31258/jruce.8.1.1-10.
@article{arief2026,
  author = {Hazmi Arief and Sumarto and Firman Nugroho and Ulfa Rizki Pradini and Eka Soeharno Putri and Sispa Pebrian},
  title = {Peningkatan Kapasitas Pengolahan dan Pemasaran Produk Perikanan melalui Diversifikasi Kerupuk Basah Ikan Acang-Acang Bombay pada Masyarakat Pesisir Kabupaten Rokan Hilir},
  journal = {Journal of Rural and Urban Community Empowerment},
  year = {2026},
  volume = {8},
  number = {1},
  pages = {1-10},
  doi = {10.31258/jruce.8.1.1-10},
  issn = {2775-1171},
}

ARTIKEL TERKAIT