Vol. 6, No. 1, 2024
29 Sep 2026
Pengolahan Produk Keripik Ikan untuk Optimalisasi Peningkatan Pendapatan Masyarakat di Desa Empat Balai Kecamatan Kuok Kabupaten Kampar
ABSTRAK
Budidaya ikan patin merupakan salah satu sumber pendapatan utama masyarakat di Desa Empat Balai, Kecamatan Kuok, Kabupaten Kampar. Ikan hasil budidaya tersebut kemudian akan dijual kepada pedagang lokal. Pengolahan keripik ikan Patin merupakan salah satu usaha kreatif yang dapat membantu meningkatkan pendapatan masyarakat. Keripik ikan patin mengandung protein hewani yang cukup tinggi dan memiliki cita rasa yang cukup menarik, sehingga produk ini dapat dinikmati oleh semua kalangan. Tujuan dari pengabdian ini adalah untuk mengoptimalkan pendapatan masyarakat melalui pembuatan produk olahan keripik ikan patin. Keripik ikan yang telah diolah dapat dimanfaatkan oleh masyarakat sebagai usaha sampingan yang bernilai ekonomis tinggi.
KATA KUNCI
- Produk Olahan
- Keripik
- Ikan Patin
CARA MENGUTIP
Clara Yolandika, Neni Hermita, Desi Ramadani Siagian, Fauzan Syah, Ria Ariani, Aldi Samuel (2026) Pengolahan Produk Keripik Ikan untuk Optimalisasi Peningkatan Pendapatan Masyarakat di Desa Empat Balai Kecamatan Kuok Kabupaten Kampar. Journal of Rural and Urban Community Empowerment, 6(1), 85-88
Clara Yolandika, Neni Hermita, Desi Ramadani Siagian, Fauzan Syah, Ria Ariani, Aldi Samuel "Pengolahan Produk Keripik Ikan untuk Optimalisasi Peningkatan Pendapatan Masyarakat di Desa Empat Balai Kecamatan Kuok Kabupaten Kampar," Journal of Rural and Urban Community Empowerment, vol. 6, no. 1, pp. 85-88, 2026.
@article{yolandika2026,
author = {Clara Yolandika and Neni Hermita and Desi Ramadani Siagian and Fauzan Syah and Ria Ariani and Aldi Samuel},
title = {Pengolahan Produk Keripik Ikan untuk Optimalisasi Peningkatan Pendapatan Masyarakat di Desa Empat Balai Kecamatan Kuok Kabupaten Kampar},
journal = {Journal of Rural and Urban Community Empowerment},
year = {2026},
volume = {6},
number = {1},
pages = {85-88},
issn = {2775-1171},
}