Peningkatan Pendapatan Nelayan melalui Diversifikasi Produk Berbahan Baku Udang Rebon Di Desa Sialang Pasung Kabupaten Kepulauan Meranti
ABSTRAK
Rebon Udang (Acetes sp.) Adalah salah satu produk perikanan laut yang pada musim-musim tertentu produksinya cukup melimpah di Desa Sialang Pasung Kecamatan Ransang Barat Kabupaten Kepulauan Meranti. Upaya untuk meningkatkan harga dan mengoptimalkan penggunaan udang rebon adalah melalui diversifikasi produk seperti bakso (bakso) dan nugget. Tujuan dari kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat lokal dan nelayan di Desa Sialang Pasung dalam menggunakan udang rebon sebagai bahan baku dalam produksi bakso dan nugget. Peserta kegiatan adalah nelayan dan istri setempat dan istri rumah lainnya. Kegiatan ini dilakukan dalam tiga langkah: (1) persiapan, (2) ceramah dan diskusi dan (3) demonstrasi praktis dalam mempersiapkan bakso dan nugget dengan menggunakan udang rebon sebagai bahan baku. Peserta sangat aktif selama perkuliahan dan kerja praktek, baik dari tanggapan dan diskusi mereka. Kegiatan pengabdian masyarakat sangat berharga, terutama untuk meningkatkan pendapatan masyarakat lokal dan konsumsi produk perikanan. Semoga kegiatan ini dapat memotivasi komunitas lokal lain dan komunitas lain di desa-desa lain di sekitarnya.
KATA KUNCI
- Nelayan
- diversifikasi
- udang rebon
- bakso
- nugget
CARA MENGUTIP
Nursyirwani Nursyirwani, Irwan Effendi, Suparmi Suparmi, Netti Aryani, Arman Effendi (2026) Peningkatan Pendapatan Nelayan melalui Diversifikasi Produk Berbahan Baku Udang Rebon Di Desa Sialang Pasung Kabupaten Kepulauan Meranti. Journal of Rural and Urban Community Empowerment, 1(1), 24-28
Nursyirwani Nursyirwani, Irwan Effendi, Suparmi Suparmi, Netti Aryani, Arman Effendi "Peningkatan Pendapatan Nelayan melalui Diversifikasi Produk Berbahan Baku Udang Rebon Di Desa Sialang Pasung Kabupaten Kepulauan Meranti," Journal of Rural and Urban Community Empowerment, vol. 1, no. 1, pp. 24-28, 2026.
@article{nursyirwani2026,
author = {Nursyirwani Nursyirwani and Irwan Effendi and Suparmi Suparmi and Netti Aryani and Arman Effendi},
title = {Peningkatan Pendapatan Nelayan melalui Diversifikasi Produk Berbahan Baku Udang Rebon Di Desa Sialang Pasung Kabupaten Kepulauan Meranti},
journal = {Journal of Rural and Urban Community Empowerment},
year = {2026},
volume = {1},
number = {1},
pages = {24-28},
issn = {2775-1171},
}
ARTIKEL TERKAIT
- DEMO PENGOLAHAN “NUGGET IKAN LOMEK” DI KELURAHAN SELATPANJANG BARAT Sumarto Sumarto, Khadafi Ripo Rajassalam, Febriza Mj, Sabrina Ria Agusti, Idelia Anggerti, Asra Mawarna Br Manurung, Ade Pratiwi, Nursalis Mawaddah, Dharmariska Dharmariska, Misnatul Hasanah
- Pemberdayaan Ibu-Ibu PKK RW 12 Kel. Tangkerang Labuai, Kec. Bukit Raya, Pekanbaru Melalui Inovasi Pengolahan Kerupuk Nasi dengan Penambahan Udang Rebon (Mysis rrelicta) sebagai Upaya Peningkatan Ekonomi Rumah Tangga Irvina Nurrachmi, Bintal Amin, Nursyirwani Nursyirwani, Ummi Mardhiah Batubara, Sefni Hendris, Ilham Ilahi, Nabila Afifah Azuga
- Penerapan Diversifikasi Snack Makaroni Ikan Aneka Rasa sebagai Upaya Akselerasi Daya Saing Produk Lokal Kelompok Mastali Madu Santhy Wisuda Sidauruk, Dewita Dewita, N Ira Sari, Desmelati Desmelati, Chicka Willy Yanti, Rindi Metalisa, Rina D Sibagariang, Nurul Huda, Erlando Fatiranes, Tiara Beneva Putri, Bagaspati L Sadewa, M Reza Fanzuri
- Pengembangan Usaha Mitra Binaan Melalui Diversifikasi Makanan Jajanan Berbasis Ikan Dewita Dewita, Suparmi Suparmi, N. Irasari, Andarini Diharmi, Santhy W. Sidauruk, Rizky Febriansyah Siregar, Sukendi Sukendi, Melania Syahada